12/2/2014 0 Comments Moliūgų apkepas su rukyta lašišaKai už lango šalta ir auksinis ruduo baigiasi į mitybos racioną norisi įtraukti daugiau ryškaus ir sveiko maisto.
Ryškiems pietums puikiai tinka orandžinis karštas patiekaliukas Ingridientai: Rukyta lašiša Pusė nedidelio moliūgo 3 bulvios išvirtos su lupenom 2 kiaušiniai 3 d.š. miltų česnako druska uoginė paprika bulvių prieskoniai Kmulkia tarka sutarkuoti bulves, moliūgą ir česnaką, imušti kiaušinius, suberti prieskonius ir išmaišyti, suberti miltus ir vėl išmaišyti. sudėti i kepimo formą ir kepti orkaitėje įkaitintoje 180 C, kol apskrus viršus. Ant lėkščių dėti keles minutes iš orkaitės ištraukus palaikytą apkepo gabalėlį, šalia padėti gabalėlius su česnaku rukytos lašišos. Skanaus.
0 Comments
Trinta moliųgų sriubytė moliųgas, saldžioji bulvė, svogūnas, kelios morkos dažovės supjaustomos smulkiais kubeliais, verdamos kol suminkštės, tada pertrinamos blenderyje, vėl užverdamos, maskaninamos druska, pipirais, imbieru, kurkuma, džiovinta paprika. Patiekiama su lydytu varškės sūrelio ir balos duonos, varškės sūrio ir lašišos ikrų sūmuštinukais. sumuštinukai puikiai papildo karštą sriubą, sustiprina skonį. Desertui šokoladiniai keksiukai: 230 g. miltų 2 v.š. kakavos 2 a.š. kepimo miltelių žiupsnis druskos 1/2 a.š. sodos 100 g. juodo smulkiai sukapoto šokolado 300 ml. natūralaus jogurto 2 kiaušiniai 5 mandarinai 100 g. rudo cukraus 80 ml. aliejaus Viename dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, cukrų ir druską. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, aliejų ir jogurtą. Sujunkite abi masės ir lengvai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų, įmaišykite šokoladą ir nandarinų skliaustelių minkštimą nuluptą nuo plėvelių. Į keksiukų kepimo formeles įdėkite popierinius keksiukų formelės, jas pripildykite tešla maždaug 3/4 formelių aukčio. Pašaukite į orkaitę įkaitintą 190 C 25 min. kol medinis dantų krapštukas, įkištas ir ištrauktas iš keksiuko vidurio, liks sausas. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir iš kepimo formos ir ataušinkite ant grotelių. Keksiukus papuoskite mandarinų skliausteliais. Skanaus. 11/25/2014 0 Comments avižų salotosIngridientai:
virtos avižos, menkių kepenėlės, maži geltoni pomidoriukai, ridikėliai, laiškiniai svogųnai, špinatai, druska, citrinpipiriai, citrinos sultys, provanso žolelės. Skanu ir sveika. 11/25/2014 0 Comments Pietūs su saldžiosiomis bulvėmisNaujai atrasta daržovė, kuri puikiai tinka tiek saldiems, tiek nesaldiems gaminiams. Skoniu primena moliūgą, tačiau auga po žeme kaip bulvė.
Pagrindinis patiekalas: Lašišos kepsnys saldiųjų bulvių žvyneliuose Ingridientai: saldžioji bulve, gabalėliai lašišos fermentinio sūrio druskos, citrinpipirių Bulves nulupti, pupjaustyti griežinėliais sudetiu į puodą su verdabčiu andeniu ir keles minutes pavirti ir nupilkti. iš pusės griežinėlių išgeti patalą lašišos gabalėliui, ant viršaus padėti lašišą, pabarstyti druska ir pipirais, paberti tarkuotu sūriu, ant viršaus išdėlioti likusias bulves, ėl pabarstyti druska ir pipirais. keptiorkaitėje C Desertas: Saldžiosios bulvės puselės užkeptos su grūdėta varške ir medumi Ingridientai" saldžioji bulve, indelis gūdėtos varškes, šaukštas medaus bulvė nuplauti, perpjauti pusiau, minkštimo puseje padaryti kelis įpjovimus, kad greičiau visa suminkštėtų, kepti orkaitėje kol suminkštės, jei pradeda džiūti viršus pašlakstyti vandeliu, suminkštėjus bulvei ant viršaus uždėti grūdėtą varškę ir padengti medumi, kepti orkaitėke kol grūdėta varškė pradės lydytis. Skanaus Sultinga žuvis, padengta špinatų plutele, puikiai dera su garintomis morkytemis bei pikantišku morku padažu.
Ingredientai (3 porc.):
Kiekvieną upėtakio gabalėlį dedame į atskirą foliją, viršų aptepame storoku špinatų sluoksniu. Folijos kraštus užspaudžiame viršuje, dedame garpuodį 25-30 minučių. Tuo pat metu, garpuodyje pasiruoškite morkytes. Iškeptą kepsnį dedame ant lėkštės, šalia sudedame garintas morkytes, jas pagardinam citrinpiupiriais. Pateikiame su naminiu morkų padažu. Skanaus Neabejotina, kad visi mokame pasigaminti šį lietuvišką gardų valgį, tačiau čia „žemaičiai" - vegetariniai, be mėsos. Mėsos įdarą pakeitėme žuvimi, o spirgučius - džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis.
Žuvį pagardiname prieskoniais, apkepame, sukapojame smulkiais gabaliukais. Paliekame atvėsti Imame gabalėlį bulvių masės, dedame šaukštą įdaro ir formuojame blyną. Blynelius kepame įkaitintame aliejuje. Kitaip blynai pritrauks daug aliejaus. Blynus galite trumpai apkepinti ir dėti į orkaitę. Pateikiamne su grietine, džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis. Skanaus! 11/1/2014 0 Comments Lengvi pietus - paprikos įdarytos varške ir avietinis bananų kokteilis su zefyrais marshmallowPatiekalas apetitą žadina spalvomis.
Keptos paprikos su varškės įdaru 3 paprikos Varškė 200 g Alyvuogių aliejus 4 v.š. Česnakai 3 sk. Citrinos sultys 1 v.š. Druska, baltieji pipirai Čiobreliai Paprikoms nupjauname viršūnėles, išvalome sėklas ir apverdame sūdytame vandenyje 5-7 min. Sūrį sutarkuojame, sumaišome su varške, 1 šaukštu aliejaus, išspaustu česnaku, čiobreliais. Pagal skonį pagardiname druska, pipirais ir citrinos sultimis. Kepimo indą ištepame šaukštu aliejaus. Paprikas prikemšame įdaro, uždedame viršūnėles ir sudedame į formą. Pašlakstome likusiu aliejumi ir kepame 200 C orkaitėje apie 20 min. Avietinis bananu kokteilis 150 g šaldytų aviečių 3 bananu 200 ml pieno Šaldytos avietės, bananai sutrinami blenderiu, supilamas pienas ir viskas gerai išplakama. Avietinis kokteilis su bananais supilamas į stiklines ir skanaujame su zefyrais marshmallow. Tradicinis Didžiosios Britanijos patiekalas – Fish and chips, tai žuvis alaus tešloje su keptomis buvytėmis. Šis paiekalas dažniausiai patiekiamas su majonezo padažu, tačiau mes traškią žuvį ir bulvytes gaminome su lietuviškos daržovės - kaliaropės salotomis.Labai patinka šios gaivios, turinčios aštumo salotytės.
Iš britiškų ir amerikoniškų filmų vaizdelis, kaip į popierių ar laikraštį viniojama traški žuvis tešloje su sauja bulvyčių ir patiekiama prieš ar po kino seanso. Ieškant šio patiekalo recepto, susipažinome su pagrindiniais gamybos principais: naudojama žuvis – menkė, tešla – alaus, bulvytės – apvirtos, atšaldytos, apkeptos; kepimui – augalinis aliejus. Žuviai tešloje: menkės 1,5 st tamsaus alaus 1 st miltų druskos 1 kiaušinio Iš miltų ir alaus ir kiaušinio trynio, druskos sumaišome tešlą, atskirai kiaušinio baltymą išplakame iki tirštų putų ir įmaišome į tešlą.Tešla turi būti panaši į lietinių. Uždengėme plėvele ir padėjome šaltai 2-3 val. Žuvį supjausčiau juostelėmis, įmerkus į tešlą, kepame gilioje keptuvėje aliejuje, kad visa žuvis būtų apsemt, po 1,5 minutės kiekvienai pusei. Iškepusią žuvį sudėjome ant servetėlės, kad sugertų riebalus. Bulvyės fri: Bulves supjaustėme šiaudeliais, apvirėme sūriame vandenyje, kol bulvių išorė pradėjo sloksniuotis. Tuomet sudėjome ant grotelių, kad nuvarvėtų ir šaldytuve šaldėme pora valandų. Po to sudėjome į skardą, apšlakstėme aliejumi ir kepėme įkaitintoje orkaitėje, kol stipriai suskrudo. Išorė buvo traški, o viduje minšta bulvė. Kaliaropių salotos: pusė kaliaropės 1 morka 3 4 ridikėliai į valgomi šaukštai česnakinio padažo česnako skiltelė porą šakelių petražolių jūros druska pipirai Kaliaropę ir morką nulupome ir sutarkavome smulkia tarką, ridikėlius supjaustėme plonais pusžiedžiais, išspaudėme česnaką, subėrėme smulkintas petražoles, pasūdėme ir papipirinome. Įmaišėme padažą. Pops cakes: Desertui konditerinis gaminys atkeliavęs iš Amerikos Pop's cakes (pyrago čiulpinukai) (pirmoji pyragėlio gabalą uždėti ant pagaliuko sugalvojo amerikietė kepėja Bakerella. Jų gamyba nėra sudėtinga: iškepamas biskvitas, kuris susmulkinamas, įdedama sviestinio glajaus, iš tešlos suformuojami rutuliukai, kurie apliejami baltu šokoladu ir štai - pyragaičiai ant pagaliuko paruošti. 10/2/2014 0 Comments Baklažanai kiniškame padažeTraškūs baklažanai saldžiarūgščiame padaže - tai vienas mūsų geidžiamiausių kinų virtuvė patiekalų. Pamėgtą patiekalą Kiniška vištiena Guo Bao tapus vegetarėmis pakeitėme baklažanais saldžiarūgščiame padaže. Šįkart skanaujant šį patiekala kilo mintis, kad būtų labai smagu kada nors paragauti kiniško maisto pačioje Kinijoje. Kažkodėl, turiu įtarimų, kad ten jis visai kitoks negu pas mus, pritaikytas europiečių skoniui. 2 porcijoms
1 baklažanas 1 kiaušini0 baltymasq 2 valg. šaukštus kukurūzų krakmolo druska aliejus kepimui Svogūnų laiškai aštrus pipiriukas citrinos cedra Padažui: 1/2 raudonos paprikos 1 morka 3 skiltelės česnako 1 v.š. rudasis cukrus 2 v.š. ryžių actas puses cirinos sultys 1 v.š. volčesterio padažas 3 v.š. sojos padažas 1 a.š. kukurūzų krakmolas 1/2 stiklinės vandens Supjaustėm baklažaną 1cm pagaliukais, pabarstėme druska ir palikite, kad išsiskirtų skystis. Tuo metu, pasiruoškite padažą. Paprika, morką ir česnaką supjaustėme plonomis juostelėmis. Daržoves apkepėme įkaitintoje gilioje keptuvėje. Daržovės turi likti traškios. Sudėjome actą, volčesterį, soją, cukrų. Vandenyje išmaišėme kukurūzų krakmolą ir supylėme į keptuvę, išspaudėme citrinos sulis. Pakaitinome. Padažas turėtų šiek tiek sutirštėti ir būti skaniai saldžiarūgštis. Baklažaną gerai nuplovėme ir nusausinome popieriniu rankšluosčiu. Suplakėme baltymus, sumaišėme su krakmolu. Masė gausis labai tiršta, sudėjome baklažanus ir juos apvoliojome. Gilesnėje keptuvėje `įkaitinome aliejų, sudėjome baklažanus, apvoliotus krakmolo kiaušinio plakinyje, vartant kepėme kol apskrus. Ištraukusios sudėjome ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Sudėjome baklažanus į padažą, išmaišėme ir patiekėme su virtais ryžiais paskaninus svogūnų laiškais, citrinos cedra ir paprika, kurie suteikė patiekalui gaivumo, nes padažas laai koncentruo9to skonio. 4 porcijoms
Si karta darzoves: poras, 4skilteles cesnaki, 4 morkos, 4 kukuruzo buruoles 4 pomidorai, 8 magnoldo lapai (lapiniai burokeliai) pagardinimui: 1d.s. ryzinio acto, 1d.s. soju padazo 1m.s. cukraus pateikimui: po 1 d.s. lydito varskes surelio. Gaminimo eiga labai paprasta, uzverdam puse puodo vandens, suberim kubeliais pjaustytus cesnakus ir pora,) tuomet kubeliais pjaustom darzoves ir metam i puoda, ant galo supilam soju padaza, ryziu acta ir cukru, sriuyte paverdam apie 15 min, kol suminksteja darzoves,) Pilam sriubyte i lekstes ir pridedam lydytos varskes surelis. Rudeniskas, gausus vitaminu patiekalas. Skanaus! |
|