Trinta moliųgų sriubytė moliųgas, saldžioji bulvė, svogūnas, kelios morkos dažovės supjaustomos smulkiais kubeliais, verdamos kol suminkštės, tada pertrinamos blenderyje, vėl užverdamos, maskaninamos druska, pipirais, imbieru, kurkuma, džiovinta paprika. Patiekiama su lydytu varškės sūrelio ir balos duonos, varškės sūrio ir lašišos ikrų sūmuštinukais. sumuštinukai puikiai papildo karštą sriubą, sustiprina skonį. Desertui šokoladiniai keksiukai: 230 g. miltų 2 v.š. kakavos 2 a.š. kepimo miltelių žiupsnis druskos 1/2 a.š. sodos 100 g. juodo smulkiai sukapoto šokolado 300 ml. natūralaus jogurto 2 kiaušiniai 5 mandarinai 100 g. rudo cukraus 80 ml. aliejaus Viename dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, cukrų ir druską. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, aliejų ir jogurtą. Sujunkite abi masės ir lengvai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų, įmaišykite šokoladą ir nandarinų skliaustelių minkštimą nuluptą nuo plėvelių. Į keksiukų kepimo formeles įdėkite popierinius keksiukų formelės, jas pripildykite tešla maždaug 3/4 formelių aukčio. Pašaukite į orkaitę įkaitintą 190 C 25 min. kol medinis dantų krapštukas, įkištas ir ištrauktas iš keksiuko vidurio, liks sausas. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir iš kepimo formos ir ataušinkite ant grotelių. Keksiukus papuoskite mandarinų skliausteliais. Skanaus.
0 Comments
11/26/2014 0 Comments varškės sūrio ir pagardų pusryčiaiNaminis varškės sūris puikiai tinka pusryčiams, sveika ir skanu, o pagardinus medumi ir uogiene dar ir energijos šaltinis. Greita ir skanu. Puikus būdas „greitai ir gražiai“ užkasti. Taip pagardinta sūrį valgėme su arbata. Jei dar nemėginote paeksperimentuoti suvarškės sųrio ir uokienių skoniais neragavote, labai rekomenduoju. Svarbu kepti taip, kad sūris viduje būtų beveik skystas, bet neištekėtų ant keptuvės, o kaip pagardą paimti būtent mėsai skirtą spanguolių uogienę, ji nėra tokia saldi. Taip paruoštas sūris yra puikus finger food patiekalų atstovas ir idealiai tinka tinka vyno vakarėliams.
varškės sūris, medus, šaltalankių uogienė, spanguolių uogienė, abrikosų uogienė 11/25/2014 0 Comments avižų salotosIngridientai:
virtos avižos, menkių kepenėlės, maži geltoni pomidoriukai, ridikėliai, laiškiniai svogųnai, špinatai, druska, citrinpipiriai, citrinos sultys, provanso žolelės. Skanu ir sveika. 11/25/2014 0 Comments Pietūs su saldžiosiomis bulvėmisNaujai atrasta daržovė, kuri puikiai tinka tiek saldiems, tiek nesaldiems gaminiams. Skoniu primena moliūgą, tačiau auga po žeme kaip bulvė.
Pagrindinis patiekalas: Lašišos kepsnys saldiųjų bulvių žvyneliuose Ingridientai: saldžioji bulve, gabalėliai lašišos fermentinio sūrio druskos, citrinpipirių Bulves nulupti, pupjaustyti griežinėliais sudetiu į puodą su verdabčiu andeniu ir keles minutes pavirti ir nupilkti. iš pusės griežinėlių išgeti patalą lašišos gabalėliui, ant viršaus padėti lašišą, pabarstyti druska ir pipirais, paberti tarkuotu sūriu, ant viršaus išdėlioti likusias bulves, ėl pabarstyti druska ir pipirais. keptiorkaitėje C Desertas: Saldžiosios bulvės puselės užkeptos su grūdėta varške ir medumi Ingridientai" saldžioji bulve, indelis gūdėtos varškes, šaukštas medaus bulvė nuplauti, perpjauti pusiau, minkštimo puseje padaryti kelis įpjovimus, kad greičiau visa suminkštėtų, kepti orkaitėje kol suminkštės, jei pradeda džiūti viršus pašlakstyti vandeliu, suminkštėjus bulvei ant viršaus uždėti grūdėtą varškę ir padengti medumi, kepti orkaitėke kol grūdėta varškė pradės lydytis. Skanaus Traškus karamelinis paviršius, minkštutis, korėtas vidus. Tokios yra canneles - prancūziški pyragėliai. Receptas rastas http://www.15min.lt/ji24/straipsnis/virtuve/pasaulio-skoniai/pasaulio-skoniai-caneles-canneles-de-bordeaux-prancuzija-726-307253 Kai kuriuose receptuose formelės barstomos cukrumi, bet paviršius ir pats gražiai karamelizuojasi.
500 ml pieno, 2 kiaušiniai, 2 tryniai, 2 a.š. vanilinio cukraus, 2 v.š. romo, 250 g cukraus pudros, 50 g sviesto, 100 g miltų, žiupsnelis druskos. Pieną su sviestu kaitinkite, kol sviestas ištirps ir beveik pradės virti. Atvėsinkite iki 50 °C. Kol vėsta, įsijokite miltus, cukraus pudrą, druską, sudėkite kiaušinius bei trynius ir gerai išmaišykite. Supilkite šiltą pieną su sviestu ir gerai išmaišykite. Įmaišykite romą, tešla bus skysta. Indą uždenkite ir palikite šaltai nuo 2 iki 48 valandų. Tešlą ištraukite iš šaldytuvo ir padėkite valandai kambario temperatūroje. Orkaitę įkaitinkite iki 250° C temperatūros, tešlą supilkite į plonai sviestu pateptas canneles formeles ir kepkite 10-15 minučių, tuomet temperaturą sumažinkite iki 200 °C ir kepkite dar 40-45 minučių. Pyragaičiai puikūs šilti, o antrai dienai atvėsusius pagardinome uogomis. Uogų žele įdaras, kurio originaliame recepte nėra, bet uogos paskanina bet kurį desertą. Taigi 1 pakelis aviežių žele Šaldytų šilauogių 250 ml kar6to vandens Želatina ištirpinti vandenyje, subetri šaltas uogas, palaukti kol pusiau sustinks. Į anneles atvesusius pyragaičių tuščius viduriukus sulpilti žele su uogomis ir stindinti dar porą val. Skanaus. Sultinga žuvis, padengta špinatų plutele, puikiai dera su garintomis morkytemis bei pikantišku morku padažu.
Ingredientai (3 porc.):
Kiekvieną upėtakio gabalėlį dedame į atskirą foliją, viršų aptepame storoku špinatų sluoksniu. Folijos kraštus užspaudžiame viršuje, dedame garpuodį 25-30 minučių. Tuo pat metu, garpuodyje pasiruoškite morkytes. Iškeptą kepsnį dedame ant lėkštės, šalia sudedame garintas morkytes, jas pagardinam citrinpiupiriais. Pateikiame su naminiu morkų padažu. Skanaus 11/17/2014 0 Comments Kriaušių desertas2 kriaušės
buteliukas kriaušių sidro Grenlandine uogų sirupo 200 g maskarponės šilauogių migdolų drožlių Maskaeronę pasaldinkite ir išplakite.Sudėkite į tautes. Kriaušes nulupkite, įstrižai įpjaukite, sudėkie į puodą su sidru ir virkite apie 10 min., kol suminkštės. Kriaušes išgriebkite, nuvarvinkite, apačią panardinkite į sirupą, nuvarvinkite ir dėkite ant kremo. Prie kriaušių berkite uogų ir migdolų drožlių. Skanaus. Neabejotina, kad visi mokame pasigaminti šį lietuvišką gardų valgį, tačiau čia „žemaičiai" - vegetariniai, be mėsos. Mėsos įdarą pakeitėme žuvimi, o spirgučius - džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis.
Žuvį pagardiname prieskoniais, apkepame, sukapojame smulkiais gabaliukais. Paliekame atvėsti Imame gabalėlį bulvių masės, dedame šaukštą įdaro ir formuojame blyną. Blynelius kepame įkaitintame aliejuje. Kitaip blynai pritrauks daug aliejaus. Blynus galite trumpai apkepinti ir dėti į orkaitę. Pateikiamne su grietine, džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis. Skanaus! Jaukūs rudens vakarai su drauge, skaniu maistu, saldumynais ir žvakių skleidžiama šiluma. Labai smagu susitikti su drauguže, kurios seniai nematėme ir dar kartą įsitikinti - nei atstumas nei laikas žmonių neatitolina, draugystės neatšaldo. Lašišos tešloje kepsnys su špinatais
600g Lašišos file Druskos Juodųjų maltų pipirų 500 g špinatų 250 g šaldytos sluoksniuotos tešlos 100ml grietinėlės sezamai šaukštas sviesto Supjausteme lašišos file i tris gabaliukus. Kiekvieną gabalėlį pabarstėme druska ir juodaisiais pipirais. Šaukštą sviesto įkaitinome keptuvėje, įdėjome pjaustytus špinatus į keptuvę, kepem kol suminkštė. Pabarstėme druska ir pipirais, palikome atvėsti. Tešlos lakštą apie 70 g iškočiojome ant miltais pabarstyto paviršiaus į stačiakampį, kiek didesnį už lašišos filė iš visų pusių. Įdėjome tešlos stačiakampį į kepimo skardą ir paskirstėme trečdalį špinatų centre, uždėjome vieną iš lašišos filė gabalų ant viršaus ir pašlakstėme grietinėle užlankstėme teslos krastus gautą kepsnį apvertėm, kad tešlos sujungimas liktų apačioje ant skardos. Pabarstėme sezamais suspauskite abu tešlos kraštus šakute. V Įkaitinome orkaitę iki 200 laipsnių. Suraižėme tešlos paviršių aštriu peiliu, kepėme 40 min. Išemėme iš orkaitės ir atvėsinome penkias minutes. Šokoladiniai keksiukai: 2 didelius kiaušinius 70 g. miltų 20 g. pudingo miltelių 80 g. cukraus 60 g. sviesto 20 g. kakavos miltelių 25 ml pieno 1 šaukštelio kepimo miltelių Žiupsnelį druskos Dubenyje sumaišomi miltai, pudingas, kakava, kepimo milteliai ir druska. Minkštas sviestas plakamas su cukrumi, nenustojant plakti, po vieną įmušami kiaušiniai. Taip keksiukai bus dar puresni ir tiesiog ištirps burnoje. Į gautą plakinį po truputį įmaišomi birūs produktai. Galiausiai supilamas pienas. Tešla bus tiršta. Keksiukai kepami 190 C orkaitėje apie 15 – 20 minučių Kremas 250 ml grietinėlės, 250 g maskarponės sūrio, šaukštelio vanilinio cukraus, šaukšto cukraus pudros Šalta grietinėlė plakama dideliu elektrinio plakiklio greičiu, kai atsiranda puta, sudedamas vanilinis cukrus, cukraus pudra, sumažinamas greitis iki mažiausio ir kantriai plakama iki sustandžių putu. Galiausiai sudedama maskarponė ir dar kartą viskas permaišoma kol kremas taps vientisas ir purus. Ant atvėsusių keksiukų konditeriniu maišeliu išspaudziamas kremas. Keksiukai dedami į šaldytuvą kad kremas sustingtu, tada keksiukai apdendiami cukraus mase ir dekoruojami. 11/1/2014 0 Comments Lengvi pietus - paprikos įdarytos varške ir avietinis bananų kokteilis su zefyrais marshmallowPatiekalas apetitą žadina spalvomis.
Keptos paprikos su varškės įdaru 3 paprikos Varškė 200 g Alyvuogių aliejus 4 v.š. Česnakai 3 sk. Citrinos sultys 1 v.š. Druska, baltieji pipirai Čiobreliai Paprikoms nupjauname viršūnėles, išvalome sėklas ir apverdame sūdytame vandenyje 5-7 min. Sūrį sutarkuojame, sumaišome su varške, 1 šaukštu aliejaus, išspaustu česnaku, čiobreliais. Pagal skonį pagardiname druska, pipirais ir citrinos sultimis. Kepimo indą ištepame šaukštu aliejaus. Paprikas prikemšame įdaro, uždedame viršūnėles ir sudedame į formą. Pašlakstome likusiu aliejumi ir kepame 200 C orkaitėje apie 20 min. Avietinis bananu kokteilis 150 g šaldytų aviečių 3 bananu 200 ml pieno Šaldytos avietės, bananai sutrinami blenderiu, supilamas pienas ir viskas gerai išplakama. Avietinis kokteilis su bananais supilamas į stiklines ir skanaujame su zefyrais marshmallow. |
|