5/25/2015 Pavasario mokymai Baker street studijojeKlasikos, šiuolaikinių skoniu, geros draugijos ir pavasario nuotaikos derinys! Begalė teigiamų emocijų mokymų metu. Tobuli mokiniai, fantastiška nuotaika, pavasario dvelksmas! Naudingai ir įdomiai praleistas laikas Baker sreet studijoje. Kondiderės Valerijos dėka sudėtingi receptai virto skaniausiais desertais.
Mokymų programa: 1. Pyragaitis Trys apelsinai. Biskvitas, apelsinų crumble, apelsinų cremeux, apelsinų ganašas, apelsinų compote, apelsinų traškutis. 1. Pyragaitis Trys apelsinai. Biskvitas, apelsinų crumble, apelsinų cremeux, apelsinų ganašas, apelsinų compote, apelsinų traškutis. 3. Pyragaitis Rytas su Baileys. Cheesecake su kavos skonio Baileys likeriu, mango confit, šokoladinis biskvitas. 4. Pyragaitis Pavlova Egzotic. Morengai, pasiflorų kremas, avietės. 5. Pyragaitis Serbentai ir gėlės. Macarons, juodieji serbentai, žibučių kremas. Kai gimtadieniui norėjosi pagaminti tortuką traukiantį vaikų dėmesį, gimė šio tortuko idėja. Gana nesudėtingas gaivus varškės ir mangų skonio tortukas su guminukų meškučių armija! Šakotis
Sviestas Varškė Grietinėlė Mangas Želatina Mangų nektaras Želatina Guminukai meškučiai Mango sutrupinome ir sumaišėme su minkštu sviestu, išklojome į formą, pirštais prispaudėme, pabadėme šakute ir kepėme įkaitintoje orkaitėje apie 10 min., išemėme iš orkaitės ir ataušinome. Pasiruošėme mango tyrę: mango nulupome, sutrynėme blenderiu, būtinai pertrinti per sietelį, kad neliktų plaušelių. Varškę sutrynėme ir pertrinėme persietelį įmaišėme mango tyrę, ir išplaktą grietinėlę. Želatinos palelius 10 min brinkinome šaltame vandenyje, tada pakaitinome ir ištirpinome. Į aruoštą želatiną įmaišėme varškės masę. Gautą kremą paskirįtėme formoje ant atvėsusio pagrindo. Palikome šaldytuve sustingti. Likusią želatina paruošeme kaip prieštai, bet ištirpinome įkaitintame mango nektare, atvėsinome. Ant sustingusio torto išdėliojome guminukus ir užpylėme želatina ir vėl šaldytuve sustingdinome. Linksmas vtortukas paruoštas, skanaus! |
|