2/21/2013 0 Comments Prancūziškas kriaušių tartas Tešlai:
250g)miltų ¼ puodelio cukraus 1 arb.š. kepimo miltelių žiupsnelis druskos 125g sviesto, šalto ir supjaustyto kubeliais 2kiaušinisai\žiupsnelis druskos 1 arb.š. Imbiero Įdarui: 3 valg.š. miltų ½ puodelio (50 g) cukraus 3 kiaušiniai 1 arb.š. vanilės ekstrakto 2/3 puodelio (200 g) pieno 4 didelės kriaušės Paruoškite tešlą: dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, imbierą, kepimo miltelius ir druską.Sudėkite šaltą, kubeliais supjaustytą sviestą ir tarp pirštų trupinkite tešlą tol, kol neliks sausų miltų, o mišinyje liks tik maži sviesto gabaliukai. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite šakute. Išminkykite tešlą. Iš tešlos suformuokite rutulį, įsukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai dviems valandoms. Tešla išklokite 22 cm. skersmens kepimo indo dugną ir sieneles. Ant tešlos išdėliokite kriaušes. Dubenyje išplakite miltus, cukrų ir kiaušinius, skirtus įdarui. Įplakite vanilės ekstraktą ir pieną, kol gausite visiškai vientisą masę. Paruoštą masę supilkite į kepimo indą, ant kriaušių. Kepkite 40 – 45 minutes, kol įdaras sutvirtės. Skanaus!
0 Comments
2/21/2013 0 Comments Moliūgų tartas moliūgų piure 900g
kiaušiniai 3 grietinėlės 33% 200g cukrus 3 d š Medus 2d š malto imbiero žiupsnelis cinamono žiupsnelis muskato žiupsnelis manu kruopų 3m.š sausainių 33o g. sviesto 150 g, Supjaustyt moliūgą, patepti medumi, pagardint cinamonu, imbieru, muskatu ir pašauti į orkaitę apie20 min. Suminkštėjusį moliūga sutrint į tyrę. Sutrupint sausainius. sumaišyt juos su minkštu sviestu. Išklot sausainiais fepimo formos dugną ir šonus, pastatyt į šaldytuvą. Trynius išplakami su cukrumi Baltymus išplakt iki standžių putų grietinėlę, taip pat. Sumaišyt moliūgus, trynius, grietinėlią, baltymus, ir manus. Išimkite iš šaldytuvo sausainių formą ir supilti į paruoštą įdaro masę. Kepkite 45 minučių 180 laipsnių. 2/20/2013 0 Comments Obuolių pyragas su avietėmis 4 Stiklinės miltų
2m.šv kepimo miltelių 2Tryniai 2d.š Grietinės 250 g sviesto Saldiklio 2 kg obuolių Grietinėlės pudingo miltelių 50 ml pieno Stiklinė vandens Sauja aviečių Miltus sumaišyti su kepimo milt. Ir saldikliu. Įmusti kiausinius, įdėti grietinės, ir sviestą supjaustytą kubeliai. Išmintyti tešlą. Obuolius nulupti, supjaustyti, sudėti į puodą, įpilti vandens ir pavirti apie kol truputi suminkštės. Pudinga sumaišyti su pienu. Supilti į obuolius ir dar 2min pavirti. Į formos dugną iškloti truputi daugiau pusės tešlos, sudėti obuolių įdarą, ir uždengti juostelėmis likusios tešlos jas pinant. Pašauti į orkaitę 180C apie val. Paberti cukraus pudra. Skanaus!! Biskvitui:
sviesto 200 gr. cukraus 180 gr. vanile druskos žiupsn. kiaušiniai 3 kepimo miltelių 2 a.š. miltų 250 gr. Obuolių sluoksniui: obuolių 800 gr. sutirštinto pieno indelis Trupiniams: miltų 75 gr. rudojo cukraus 75 gr. Lazdynų riešutų 50 gr. cinamono 1 a.š. šalto sviesto 75 gr. Biskvitas. sviestą su cukrumi ir druska plakame iki purumo . Įplakame po vieną kiaušinius. Suberiame kepimo miltelius ir miltus, šaukštu atsargiai išmaišome. Obuolių sluoksnis. Obuolius nulupame, supjaustome riekelėmis. Kondensuotą pieną sumaišome su obuoliais. Trupiniai. Suberiame į dubenį sausus produktus, sutarkuotą sviestą ir pirštais triname, kol gausime trupinius. Surinkimas. Į kepimo popieriumi išklotą formą pilame tešlą. Ant viršaus sudedame obuolius. Imame po gabaliuką trupinių tešlos ir trupiname ant obuolių. Kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 60 min. Skanaus! |
|