3/23/2013 0 Comments Tiramisu su vyšniomis Sausaiiniai “damų piršteliai” 32
Stipri saldi kava 1 puodelis Kavos likeris 100ml Grietinėlė 250g Maskarponė 500g Saldiklis Kakava 20g Vyšnios be kauliukų 2 stiklinės Išplakti saldinta grietinėlę su maskarponės sūriu. I formą išdėlioti sluokslį “Damų pirštelių” uos apmirkius kavoje. Apšlakstyti kavos likeriu. Išdėlioti vyšniomias, pasaldinti. Padengri Kremo sluoksniu. Pakartoti visus sluoksnius, viršų pabarstyti kakavos milteliais. Palikti porai valandų įsigerti. Skaniausias desertas prie kavos puodelio. Skanaus
0 Comments
3/20/2013 0 Comments Tortas "Paukščių pienas" Šokoladinis Brauni:
Miltai 100g Saldiklis Kakava 75g Kepimo milteliai 1m. Druska Kiaušinis 1 Pienas 100ml Verdantis vanduo 50ml Mėtos Paukščių pienas: Grietinėlė 250g Grietinėlės skonio želatina 1 pakelis Vanduo 100ml Braškių pertepimas: Braškės 300g Saldiklis Brauni: sumaišyti sausus ingridientus, ir smulkiai supjaustytas mėtas, įmaišyti pieną ir miltus, atskirai išplakti kiaušinius ir taipat įmaišyti į tešlą.Teslą sudėti į kepimo formą ir pašauti į 180C orkaitę 30min. Braškes sutrinti su saldikliu ir uždėti ant iškepusio brauni Želatina ištirpinti karštame vandenyje. Grietinėlę išlpakti ir į ją supili atvėsintą želatiną. Užpilti ant braškių ir palikti šaldytuve stingti. Pateikt su braškėm, mėtų lapeliais ir šokolado drožlėm. Skanaus kiaušiniai 2
miltai 8d.š cukrus 3D.š(ir saldiklis) Kepimo milteliai 1m.š Grūdėta varškė 6indeliai(po120g) Ryžių košė vanilinė 400g Vanilinė želatina 2pakeliai saldiklis Šaldytos avietės 2 stiklinės Aviečių sirupas Puse stiklinės Avietinės želatina 2pakeliai Baltymus išplakti iki standžių putų. Trynius išplakti su cukrumi, įmaišyt saldiklį , kepimo miltelius ir miltus. Įmaišyti atsargiai tredšdalį baltimų, paskui likusius., gausim biskvito tešlą. Biskvitą kepti orkaitėje 180C apie 25 min. Atskirai išttirpinti vanilinę želatiną pusėje st vandens. Avietinę želatiną ištirpinti pusėje litro vandens. Varškę sutrinti iki vientisos masės kartu su ryžių koše, pasaldinti, supilti atvėsusi vanilinį želatiną. Atvėsusį biskvitą sudrėkinti aviečių sirupu. Varškes masę paskirstyti ant biskvito. Apie valanda stingdinti šaldytuve. Į aviečių želatiną sudėti šaldytas avietes ir užpilti ant pradėjusio stingti tortuko. Palikti nakčiai šaldytuve. Pjauti lengviausia peiliu sudrėkintu šaltame vandenyje. Skanaus 100g spragintų ryžių
100g šokolado 500g varškės kremo 1 pakelis želatinos 2 baltymai Išlyditi šokoladą ir sumaišyti su spragintais kukūrūzais ir išdėti į formą, šaldiklyje sustingdinti.. Varškę išplakti su baltymais ir ištirpinta želatina. Užpilti varškę ant šokoladinio pagrindo ir šaldytuve palikti sustingti. Papuošti uogomis ir mėta. Mėlynų mojito Mėtų, Ledo Mėlynių Balto romo Sprito Citrinos spraito Ledą sutrinti su mėtomis ir mėlynėmis. Supilti romą. Sprite ir įspausti cirtinos sulčių. Supilti į stiklines, papuošti mėtom. Skanaus. 3/8/2013 1 Comment Braškinis cheesecake Sausainiai
Sviestas 100g Varškė 500g Kremas bondue 200g Kiaušiniai 4 Krachmolas 2d.š. Druska žiupsnelis Cukrus/saldiklis 200g braškės Sausainius sutrupinti ir sumaišyti su minkstu sviestu.Mase Iškloti formos dugną kepti orkaitėje apie10 min. Varškę sutrinti su kream dondue. Kiaušinius isplakti su druska, cukrumi ar saldikliu., įmaišyti į varškę. Įmaišyti krachmolą. Masę sudėti ant sausainių pagrindo. Pašauti į180C orkaite 30 min. Ataušinti ir užpilti pertrintom braškėm. Šokoladainio sluoksniui
Kepimo formą nuklojame riebalais pateptu kepimo popieriumi. Supilame šokoladainio tešlą. Sudėliojame juoduosius serbentus ir aviates. Kitame inde išmaišome visus sūrio pyrago ingredientus iki vientisos purios masės. Sūrio pyrago tešlą sukrečiame ant šokoladainio sluoksnio. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį. Geriausia pjaustyti jau atšalusį. Skanaus! Šokolado brauni:
Gautą masę sudėti į formą. Varškei skirtus produktus kartu išplakt iki vientisos masės. Sudėti ant šokoladinės tešlos. Kepti 180C orkaitėje 45 min. Ataušinti, geriausiai per nakt5 6aldytuve, papuo6ti bra6k4mis. Skanaus 3/5/2013 0 Comments Moliūgų cheesecake su šokoladu Šokoladiniam pagrindui
Varške 100g jogurtas 125g sviestas 90g Cukrus (saldiklis) 150g kiaušinis 1 druska 1/2m.s. miltai 120g kakava 2d.s Romo esencija 1/2m.s Varškes masei moliugas 700g Varškė liesa 1kg Cukrus (saldiklis) 200g kiaušiniai 5 Muskatas, imbieras po 1/2m.s Padrindas: varškę 30s pašildyt mikrobangėje, sutrinti blenderiu, po vieną plakikliu išeilėsįplakti likusius ingridientus. Tešlą supilti į formą, kepti 160C 20min. Moliūgą supjaustyti ir kepti orkaitėje kol suminkštės (30min) nulipti, sutrinti blenderiu. Varškę 30s pašildyt mikrobangėje, sutrinti blenderiu, sudėti moliūgą, suberti cukrų, sumaišyti, supilti atskirai išplaktus kiaušinius, suberti muskatą, imbierą, viską gerai išmaišyti. Gautą masę išpilti ant iškepusio pagrindo ir kepti 160C orkaiteje, kol viršus sustings. Nakčiai palikti šaldytuve kad sukietėtų. Pateikti su išlyditu juoduoju šokoladu. Skanaus 3/4/2013 0 Comments Cheesecake su tekšnėmis Pakelis sausainių klevų sirupo skonio
125g sviesto 3pakeliai po 180g varškės 4 kiaušinių Pakelis miltelių varškės apkepams 200ml Pieno Saldiklio 200g Tekšnių 1/2 Citrinos sulčių Sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Padenkite jais kepimo formelės dugną, šiek tiek paspauskite. Ant sausainių sudėliokite tekšnes, pašlakstyti citrinų sultymis. Varškę suplakite su tryniais, pienu, pudingu, saldikliu. Atsargiai įmaišyti atskirai iki standžių putų išplaktus baltymus. Varškės masę dugėti ant uogų. Kepkite 40 – 45 minutes, kol įdaras sutvirtės. Skanaus! tešlai:
varškės 200 g sviesto 100 g miltų 230 g kefyro 50 ml kepimo miltelių 1 šaukštelis. Užpildui: varškės 200 g Kiaušinių 3 vnt. cukraus krakmolo 1 d.š aviečių 300 g baltojo šokolado 50 g Varškę, sviestą ir miltus sukapoti į trupinius . Kefyrą sumaišyti su kepimo milteliais ir pilant į trupinius, surinkti į kamuolį ir minkyti tešlą. Forma iškloti popierium kepimui. Tešlą iškloti dugną ir šonus. pastatyt į šaldytuvą. Varškę išplakti su tryniais ir cukrumi, pridėti plakta kiaušinių baltymus , švelniai išmaišyti, įmaišyti pistacijas. Supilt į formą, sudėliot avietes ir susmulkintą baltąjį šokoladą, Kepkite 180C apie 55 minučių.Palikite atvėsti Galite pasirinktinai pabarstyti pyragas su šokolado gabaliukais. Gero apetito! |
|