8/26/2014 0 Comments Mimi rikotos tortukaiPaskutinių vasaros uogyčių malonumai. šviežios braškės ir šilauogės sako, kad vasara dar nesibaigė. Vasariškas uogų skonis ir burnoje tirpstantis, purus ir švelnus kreminės rikotos sluoksnis. Saldu, tačiau puikų skonio balansą išlaiko subtiliai jaučiama laimo rūgštelė.
Biskvitui 2 kiaušinių 40 g. cukraus 40 g. miltų 15 g. bulvių krakmolo 1 a. š vanilinio cukraus Biskvitui išplakti trynius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo. Plakant supilti persijotus miltus sumaišytus su krakmolu. Atskirai išplakti baltymus ir atsargiai įmaišyti į masę. Supilkite ant skardos keptkite 180°C orkaitėje apie 20 minučių. Iškeptą biskvitą atvėsinti ir perpjauti per puse. Kol biskvitas kepa pasiruoškite kremą. 3 a.š. želatinos 7 a.š. šalto vandens 300 g kreminės varškės 65 g cukraus 1 laimo tarkuota žievelė 2 valg.š. laimo sulčių 300 g plakamosios grietinėlės Želatiną užpilkiti vandeniu ir išbrinkinti. Rikota sumaišyti su cukrumi, laimo sultimis ir tarkuota žievele. Želatiną ištirpini ant garų vonelės , šiek tiek ataušinkite ir įmaišyti į rikotos masę. Įmaišyti iki standžių putų išplaktą grietinėlę. Biskvitus sulaistyti paruoštu sirupu. 1 limo sultis sumaišiau su šiltu vandeniu ir saldikliu. Apvaliu formeliu dugnus įdėti biskvitą, užtepti daugiau nei puse kremo, uždėti antrą sulaistytą biskvito sluoksnį ir aptepti likusiu kremu viršų bei šonus. Dėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms. ant vir6us isdelioti šviežias braškes ir šilauoges. Skanaus!!
0 Comments
8/12/2014 0 Comments Šaltanosiai su mėlynėmisVaikystės nerūpestingos vasaros atostogų prisiminimų skonis. Pilnos lėkštės virtinukų su mėlynėmis, ir uogytem išmurzalioti veideliai. Šį kartą juos gaminome pagal http://www.beatosvirtuve.lt/blog/recipes/virtinukai-su-melynemis-saltanosiai/ receptą, puikiai derėjo su graikišku jogurtu ir medumi.
Obuolius nulupti ir sutarkuoti tarka, braškes supjaustyti griežinėliais. Kepimo formą patepti aliejumi ir sluoksniuoti „birius produktus“ su obuoliais. Pirmąjį sluoksnį barstyti tiek, kad nešviestų formos dugnas. Obuolių sluoksnį daryti ploną, juos dedant ranka tik tiek, kad padengtų birių produktų sluoksnį. Sluoksniai iš apačios: Viršų apdėti braškėm ir apibert biriais produktais. Kepti 170-180 °C orkaitėje 30 min. Valgomas karštas su ledais, šaltas su karšta arbata ir visaip kitaip, kaip leidžia jūsų fantazija… Skanaus! |
|